全部食材蛋白质含量排行榜
按每 100g 可食部的蛋白质含量从高到低排列，单位 g，共 689 种食材。
| # | 食材 | 栏目 | 蛋白质 / 100g | 含量 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 小豆蔻 | 坚果 |
11 g
NRV 18%
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| 302 | 毛豆 | 蔬菜 |
11 g
NRV 18%
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| 303 | 文蛤 | 水产 |
11 g
NRV 18%
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| 304 | 蛤蜊 | 水产 |
10.1 g
NRV 17%
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| 305 | 银耳 | 菌菇 |
10 g
NRV 17%
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| 306 | 猪脑 | 肉类 |
10 g
NRV 17%
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| 307 | 河蚬 | 水产 |
10 g
NRV 17%
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| 308 | 午餐肉 | 肉类 |
10 g
NRV 17%
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| 309 | 芡实 | 坚果 |
9.7 g
NRV 16%
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| 310 | 黑米 | 谷物 |
9.4 g
NRV 16%
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| 311 | 荞麦 | 谷物 |
9.3 g
NRV 16%
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| 312 | 碧根果 | 坚果 |
9.2 g
NRV 15%
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| 313 | 小米 | 谷物 |
9 g
NRV 15%
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| 314 | 芡实 | 谷物 |
8.3 g
NRV 14%
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| 315 | 福尼奥米 | 谷物 |
8.2 g
NRV 14%
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| 316 | 紫米 | 谷物 |
8.1 g
NRV 14%
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| 317 | 猪骨髓 | 肉类 |
8 g
NRV 13%
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| 318 | 玉米面 | 谷物 |
8 g
NRV 13%
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| 319 | 牛骨髓 | 肉类 |
8 g
NRV 13%
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| 320 | 海星 | 水产 |
8 g
NRV 13%
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排行仅供参考：食材含量受品种、产地、季节与加工方式影响；高含量不等于"吃得越多越好"，需结合每日参考值与整体膳食结构。