菌菇

食用菌的鲜味来源、多糖与膳食纤维,以及干鲜品的营养差异。

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灵芝菌菇

灵芝

Reishi mushroom

  • 0.3mg
  • 膳食纤维5g
  • 烟酸2.5mg
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绣球菌菌菇

绣球菌

Cauliflower mushroom

  • 烟酸4.5mg
  • 生物素9µg
  • 膳食纤维4g
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珊瑚菌菌菇

珊瑚菌

Coral fungus

  • 生物素12µg
  • 烟酸5mg
  • 维生素 B20.3mg
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血耳菌菇

血耳

Blood fungus

  • 生物素3µg
  • 膳食纤维1.8g
  • 0.1mg
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金耳菌菇

金耳

Golden ear fungus

  • 生物素3µg
  • 膳食纤维2g
  • 0.1mg
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白松露菌菇

白松露

White truffle

  • 0.7mg
  • 440mg
  • 维生素 B20.25mg
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黑松露菌菇

黑松露

Black truffle

  • 0.6mg
  • 420mg
  • 维生素 B20.25mg
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虎掌菌菌菇

虎掌菌

Tiger fungus

  • 生物素12µg
  • 烟酸5mg
  • 维生素 B20.3mg
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干巴菌菌菇

干巴菌

Dry bolete

  • 生物素12µg
  • 烟酸5mg
  • 维生素 B20.3mg
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青头菌菌菇

青头菌

Green cap mushroom

  • 生物素12µg
  • 烟酸5mg
  • 维生素 B20.3mg
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