肉类

猪牛羊禽肉、内脏与蛋类的营养特点、脂肪构成与烹饪建议。

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牛骨髓肉类

牛骨髓

Beef marrow

  • 饱和脂肪酸35g
  • 脂肪80g
  • 维生素 B121.3µg
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牛肾肉类

牛肾

Beef kidney

  • 维生素 B1225µg
  • 140µg
  • 胆固醇410mg
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牛肝肉类

牛肝

Beef liver

  • 维生素 B1270µg
  • 维生素 A6300µgRAE
  • 维生素 B22.5mg
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牛心肉类

牛心

Beef heart

  • 维生素 B129µg
  • 25µg
  • 胆固醇130mg
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牛筋肉类

牛筋

Beef tendon

  • 维生素 B121.3µg
  • 烟酸6mg
  • 蛋白质25g
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牛尾肉类

牛尾

Oxtail

  • 维生素 B121.3µg
  • 烟酸6mg
  • 18µg
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猪肠肉类

猪肠

Pork intestine

  • 维生素 B121.3µg
  • 胆固醇150mg
  • 饱和脂肪酸9g
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猪脑肉类

猪脑

Pork brain

  • 胆固醇2500mg
  • 维生素 B123µg
  • 25µg
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猪皮肉类

猪皮

Pork skin

  • 维生素 B121.3µg
  • 饱和脂肪酸10g
  • 脂肪28g
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猪肺肉类

猪肺

Pork lung

  • 维生素 B128µg
  • 胆固醇300mg
  • 25µg
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猪尾肉类

猪尾

Pig tail

  • 维生素 B121.3µg
  • 烟酸6mg
  • 18µg
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