蛋白优质、omega6/omega3 比例均衡， legally 食用去壳品。
以下为每 100g 仁（可食部）的数值，NRV% 指该含量占成年人每日营养素参考值的百分比。
| 营养素 | 含量 / 100g | 单位 | NRV% | 全站排名 |
|---|---|---|---|---|
| 能量与宏量营养素 | ||||
| 能量 | 553 | kcal |
28%
|
第 22/690 |
| 蛋白质 | 31.6 | g |
53%
|
第 11/689 |
| 脂肪 | 48.8 | g |
81%
|
第 16/690 |
| 饱和脂肪酸 | 9.76 | g |
49%
|
第 22/687 |
| 单不饱和脂肪酸 | 13.66 | g | — | 第 26/670 |
| 多不饱和脂肪酸 | 25.38 | g | — | 第 10/690 |
| 反式脂肪酸 | 0 | g |
0%
|
— |
| 亚油酸（Omega-6） | 28000 | mg | — | 第 6/690 |
| 碳水化合物 | 9 | g |
3%
|
第 252/499 |
| 淀粉 | 5 | g | — | 第 83/125 |
| 膳食纤维 | 4 | g |
16%
|
第 131/449 |
| 糖 | 1 | g | — | 第 370/431 |
| 胆固醇 | 0 | mg |
0%
|
— |
| 维生素 | ||||
| 维生素 A | 0 | µgRAE |
0%
|
— |
| 维生素 C | 0 | mg |
0%
|
— |
| 维生素 D | 0 | µg |
0%
|
— |
| 维生素 E | 0.8 | mg |
6%
|
第 105/678 |
| 维生素 K | 2 | µg |
3%
|
第 239/553 |
| 维生素 B1 | 0.4 | mg |
29%
|
第 39/686 |
| 维生素 B2 | 0.1 | mg |
7%
|
第 318/686 |
| 烟酸 | 1 | mg |
7%
|
第 370/686 |
| 维生素 B6 | 0.3 | mg |
21%
|
第 124/686 |
| 叶酸 | 110 | µg |
28%
|
第 31/686 |
| 维生素 B12 | 0 | µg |
0%
|
— |
| 泛酸 | 1 | mg |
20%
|
第 57/686 |
| 生物素 | 5 | µg |
17%
|
第 127/686 |
| 胆碱 | 40 | mg |
8%
|
第 316/689 |
| 矿物质 | ||||
| 钠 | 10 | mg |
1%
|
第 349/684 |
| 钾 | 1200 | mg |
60%
|
第 16/689 |
| 钙 | 70 | mg |
9%
|
第 109/689 |
| 磷 | 1200 | mg |
171%
|
第 1/689 |
| 镁 | 483 | mg |
161%
|
第 3/689 |
| 铁 | 7.9 | mg |
53%
|
第 41/689 |
| 锌 | 7 | mg |
47%
|
第 6/689 |
| 硒 | 0.6 | µg |
1%
|
第 452/684 |
| 碘 | 0 | µg |
0%
|
— |
| 铜 | 1.6 | mg |
107%
|
第 7/689 |
| 锰 | 7 | mg |
233%
|
第 4/689 |
| 铬 | 2 | µg |
4%
|
第 232/689 |
| 钼 | 2 | µg |
2%
|
第 667/689 |
| 其他 | ||||
| 水分 | 5 | g | — | 第 673/689 |
| 嘌呤 | 35 | mg | — | 第 321/689 |
| Omega-3 脂肪酸 | 8800 | mg | — | 第 5/685 |
| 活性成分 | ||||
| β-胡萝卜素 | 10 | µg | — | 第 225/247 |
| 番茄红素 | 0 | mg | — | — |
| 叶黄素 | 50 | mg | — | 第 98/265 |
| 牛磺酸 | 0 | mg | — | — |
| 虾青素 | 0 | mg | — | — |
蛋白优质、omega6/omega3 比例均衡， legally 食用去壳品。
火麻仁能量约 553 kcal、蛋白质 31.6g、脂肪 48.8g，omega3（ALA）约 8800mg、omega6 约 28000mg（比例约 3:1 较均衡）、镁 483mg、铁 7.9mg、锌 7mg、叶酸 110µg；为食用型（THC 极低）去壳产品。
数值为每 100g 可食部常见参考值，综合《中国食物成分表（第 6 版）》与 USDA FoodData Central，用于横向比较，不宜当作实验室实测值。
