钟形空心清果，极淡极低热量，香气淡。
营养看点
蒲桃（Syzygium jambos）果如小钟、中空清淡，水分约 92%、能量仅 25 kcal、糖仅 5g，与莲雾（wax-apple）近缘但更淡更空；主要价值是清口补水。
数值为每 100g 可食部常见参考值，综合《中国食物成分表（第 6 版）》与 USDA FoodData Central，用于横向比较，不宜当作实验室实测值。
水果
蒲桃
别名：蒲桃果,水蒲桃,香果
钟形空心清果，极淡极低热量，香气淡。
栏目：水果 可食部：每 100g 可食部 时令：5～8 月 产地：我国华南与东南亚（蒲桃属） 浏览：5
25kcal
能量
NRV 1.3%
0.5g
蛋白质
NRV 0.8%
0.2g
脂肪
NRV 0.3%
0.05g
饱和脂肪酸
NRV 0.3%
0.06g
单不饱和脂肪酸
0.1g
多不饱和脂肪酸
6g
碳水化合物
NRV 2%
1g
膳食纤维
NRV 4%
5µgRAE
维生素 A
NRV 0.6%
22mg
维生素 C
NRV 22%
0µg
维生素 D
NRV 0%
1mg
钠
NRV 0.1%
120mg
钾
NRV 6%
10mg
钙
NRV 1.3%
0.3mg
铁
NRV 2%
15mg
Omega-3 脂肪酸
蒲桃的营养成分表
以下为每 100g 可食部的数值，NRV% 指该含量占成年人每日营养素参考值的百分比。
| 营养素 | 含量 / 100g | 单位 | NRV% | 全站排名 |
|---|---|---|---|---|
| 能量与宏量营养素 | ||||
| 能量 | 25 | kcal |
1%
|
第 611/690 |
| 蛋白质 | 0.5 | g |
1%
|
第 668/689 |
| 脂肪 | 0.2 | g |
0%
|
第 568/690 |
| 饱和脂肪酸 | 0.05 | g |
0%
|
第 587/687 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.06 | g | — | 第 572/670 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.1 | g | — | 第 499/690 |
| 反式脂肪酸 | 0 | g |
0%
|
— |
| 亚油酸（Omega-6） | 80 | mg | — | 第 365/690 |
| 碳水化合物 | 6 | g |
2%
|
第 311/499 |
| 淀粉 | 0 | g | — | — |
| 膳食纤维 | 1 | g |
4%
|
第 410/449 |
| 糖 | 5 | g | — | 第 145/431 |
| 胆固醇 | 0 | mg |
0%
|
— |
| 维生素 | ||||
| 维生素 A | 5 | µgRAE |
1%
|
第 352/476 |
| 维生素 C | 22 | mg |
22%
|
第 134/437 |
| 维生素 D | 0 | µg |
0%
|
— |
| 维生素 E | 0.3 | mg |
2%
|
第 421/678 |
| 维生素 K | 3 | µg |
4%
|
第 173/553 |
| 维生素 B1 | 0.03 | mg |
2%
|
第 583/686 |
| 维生素 B2 | 0.03 | mg |
2%
|
第 629/686 |
| 烟酸 | 0.3 | mg |
2%
|
第 625/686 |
| 维生素 B6 | 0.05 | mg |
4%
|
第 638/686 |
| 叶酸 | 8 | µg |
2%
|
第 600/686 |
| 维生素 B12 | 0 | µg |
0%
|
— |
| 泛酸 | 0.15 | mg |
3%
|
第 649/686 |
| 生物素 | 0.3 | µg |
1%
|
第 529/686 |
| 胆碱 | 6 | mg |
1%
|
第 554/689 |
| 矿物质 | ||||
| 钠 | 1 | mg |
0%
|
第 541/684 |
| 钾 | 120 | mg |
6%
|
第 638/689 |
| 钙 | 10 | mg |
1%
|
第 404/689 |
| 磷 | 18 | mg |
3%
|
第 552/689 |
| 镁 | 9 | mg |
3%
|
第 572/689 |
| 铁 | 0.3 | mg |
2%
|
第 578/689 |
| 锌 | 0.1 | mg |
1%
|
第 581/689 |
| 硒 | 0.3 | µg |
1%
|
第 580/684 |
| 碘 | 0.3 | µg |
0%
|
第 558/634 |
| 铜 | 0.05 | mg |
3%
|
第 599/689 |
| 锰 | 0.05 | mg |
2%
|
第 492/689 |
| 铬 | 1 | µg |
2%
|
第 432/689 |
| 钼 | 4 | µg |
4%
|
第 416/689 |
| 其他 | ||||
| 水分 | 92 | g | — | 第 62/689 |
| 嘌呤 | 5 | mg | — | 第 646/689 |
| Omega-3 脂肪酸 | 15 | mg | — | 第 570/685 |
| 活性成分 | ||||
| β-胡萝卜素 | 30 | µg | — | 第 142/247 |
| 番茄红素 | 0 | mg | — | — |
| 叶黄素 | 20 | mg | — | 第 178/265 |
| 牛磺酸 | 0 | mg | — | — |
| 虾青素 | 0 | mg | — | — |
蒲桃的营养科普
挑选、保存与烹饪建议
- 挑选：选择果实饱满、色泽自然、气味清新、无明显伤斑与软烂者；有果梗的水果果梗青绿更新鲜。
- 保存：完整果实置于阴凉通风处短期存放，成熟后冷藏并在数日内吃完；切开或去皮后需密封冷藏并尽快食用。
- 食用：洗净后直接食用最能保留维生素与膳食纤维；带皮品种洗净带皮吃可获取更多类胡萝卜素与纤维。
数据说明：本站数值为常见参考值，实际含量受品种、产地、季节与烹饪方式影响会有差异，仅作科普参考，不构成医疗或营养治疗建议。
