锰

矿物质单位：mg 每日参考值 NRV：3 mg

参与骨骼形成、氨基酸与碳水化合物代谢。茶叶、全谷物、坚果和叶菜是主要来源。

NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平，不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。

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锰含量最高的 10 种食材

每 100g 可食部含量，共统计 689 种食材。

#	食材	栏目	含量对比	含量
1	黑木耳	菌菇		8.86 mg NRV 295%
2	莲子	谷物		8.2 mg NRV 273%
3	松子	坚果		7.4 mg NRV 247%
4	火麻仁	坚果		7 mg NRV 233%
5	罂粟籽	坚果		6.7 mg NRV 223%
6	榛子	坚果		6.2 mg NRV 207%
7	燕麦	谷物		4.92 mg NRV 164%
8	碧根果	坚果		4.5 mg NRV 150%
9	紫菜	水产		4.32 mg NRV 144%
10	夏威夷果	坚果		4.1 mg NRV 137%

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其他营养素

能量与宏量营养素

能量蛋白质脂肪饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸反式脂肪酸亚油酸（Omega-6）碳水化合物淀粉膳食纤维糖胆固醇

维生素

维生素 A 维生素 C 维生素 D 维生素 E 维生素 K 维生素 B1 维生素 B2 烟酸维生素 B6 叶酸维生素 B12 泛酸生物素胆碱

矿物质

钠钾钙磷镁铁锌硒碘铜锰铬钼

其他

水分嘌呤 Omega-3 脂肪酸

活性成分

β-胡萝卜素番茄红素叶黄素牛磺酸虾青素