钼
矿物质
单位：µg
每日参考值 NRV：100 µg
多种氧化酶的辅因子，参与含硫氨基酸代谢与嘌呤分解。豆类、谷物、动物肝脏与坚果中含量较高，日常膳食一般不易缺乏。
NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平， 不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。
钼含量最高的 10 种食材
每 100g 可食部含量，共统计 689 种食材。