Omega-3 脂肪酸
其他
单位：mg
Omega-3 多不饱和脂肪酸总量。动物性食物（尤其中上层海鱼）以 EPA 与 DHA 为主，有助于维持血脂健康及脑、视力发育；植物性食物（核桃、亚麻籽、深绿叶菜）以 α-亚麻酸（ALA）为主，需在体内转化，转化率通常不足 10%。因此植物来源的数值虽高，实际可利用的长链 Omega-3 仍低于鱼类。
NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平， 不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。
Omega-3 脂肪酸含量最高的 10 种食材
每 100g 可食部含量，共统计 685 种食材。