蛋白质
能量与宏量营养素
单位：g
每日参考值 NRV：60 g
构成机体组织、酶、激素和抗体的基本物质。膳食蛋白质应兼顾数量与质量，动物性食物与大豆蛋白属优质蛋白。
NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平， 不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。
蛋白质含量最高的 10 种食材
每 100g 可食部含量，共统计 689 种食材。