牛磺酸
活性成分
单位：mg
牛磺酸是一种含硫氨基酸，人体可少量自身合成，主要依赖动物性食物获取，海产品与贝类含量尤为突出，参与能量代谢、神经与视力维护；植物性食物中含量极低，纯素食者较易摄入不足。
NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平， 不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。
牛磺酸含量最高的 10 种食材
每 100g 可食部含量，共统计 201 种食材。