反式脂肪酸
能量与宏量营养素
单位：g
每日参考值 NRV：2 g
不饱和脂肪酸的异构体。天然存在于牛羊肉与乳制品中的含量极微；工业氢化植物油是主要人为来源，会同时升高坏胆固醇、降低好胆固醇。建议每日摄入不超过 2g。本站收录的多为天然食材，数值普遍极低。
NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平， 不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。
反式脂肪酸含量最高的 10 种食材
每 100g 可食部含量，共统计 20 种食材。