维生素 C
维生素
单位：mg
每日参考值 NRV：100 mg
又称抗坏血酸，参与胶原蛋白合成、抗氧化并促进铁吸收。水溶性且怕热，长时间加热损失较大。
NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平， 不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。
维生素 C含量最高的 10 种食材
每 100g 可食部含量，共统计 437 种食材。