锌

矿物质单位：mg 每日参考值 NRV：15 mg

参与生长发育、免疫功能和味觉维持。贝壳类海产品、红肉和动物肝脏含量较高。

NRV（Nutrient Reference Values）是食品营养标签上用于计算营养素参考值百分比的基准，代表一般成年人每日的推荐摄入量水平，不同年龄、性别与生理状态的人群需求会有差异。

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锌含量最高的 10 种食材

每 100g 可食部含量，共统计 689 种食材。

#	食材	栏目	含量对比	含量
1	牡蛎	水产		71.2 mg NRV 475%
2	西瓜子	坚果		10 mg NRV 67%
3	罂粟籽	坚果		7.9 mg NRV 53%
4	小豆蔻	坚果		7.5 mg NRV 50%
5	南瓜子	坚果		7.1 mg NRV 47%
6	火麻仁	坚果		7 mg NRV 47%
7	葛缕子籽	坚果		6.8 mg NRV 45%
8	芹菜籽	坚果		6.5 mg NRV 43%
9	芥菜籽	坚果		6.5 mg NRV 43%
10	小茴香籽	坚果		6.5 mg NRV 43%

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其他营养素

能量与宏量营养素

能量蛋白质脂肪饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸反式脂肪酸亚油酸（Omega-6）碳水化合物淀粉膳食纤维糖胆固醇

维生素

维生素 A 维生素 C 维生素 D 维生素 E 维生素 K 维生素 B1 维生素 B2 烟酸维生素 B6 叶酸维生素 B12 泛酸生物素胆碱

矿物质

钠钾钙磷镁铁锌硒碘铜锰铬钼

其他

水分嘌呤 Omega-3 脂肪酸

活性成分

β-胡萝卜素番茄红素叶黄素牛磺酸虾青素